กระเจี๊ยบ

1. ให้สารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย

สุขภาพดีและมีพลังเมื่อนำส่วนฝักและเมล็ดมารวมกัน เพราะให้พลังงานมากถึง 33 แคลอรีเมื่อวัดจากฝักและเมล็ดแห้ง 100 กรัม และมีสารอาหารหลากหลายทั้งคาร์โบไฮเดรต โปรตีน ไฟเบอร์ โดยเฉพาะโพแทสเซียม ฟอสฟอรัส และวิตามินเอ ซึ่งจะช่วยบำรุงประสาทตาและสมองให้ทำงานได้ดี รวมทั้งมี แคลเซียม ที่ช่วยให้กระดูกแข็งแรง

2.และสามารถป้องกันการเกิดแผลได้ดีมากในทางเดินอาหารนั้นเอง

การรับประทานกระเจี๊ยบเขียวยังดีต่อลำไส้ เนื่องจากสารเมือกใน “ผลไม้” หรือ “ฝักกระเจี๊ยบ” เช่น เพคตินและกัม (Gum) สามารถช่วยเคลือบแผลในทางเดินอาหารได้ ยังช่วยยับยั้งแบคทีเรียซึ่งเป็นสาเหตุหลักที่ทำให้แผลในกระเพาะอาหารไม่ลุกลามอีกด้วย

3.ช่วยรักษาโรคเบาหวาน

พบไฟเบอร์ทั้งหมด 22 เปอร์เซ็นต์ในฝักและเมล็ดกระเจี๊ยบเขียว ซึ่งมีคุณสมบัติเป็นไฟเบอร์ที่ช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่ รักษาระดับการดูดซึมน้ำตาลในลำไส้ใหญ่สามารถขัดขวางการดูดซึมคอเลสเตอรอลและลดปริมาณไขมันในเลือด กระเจี๊ยบเขียวเป็นผักที่เหมาะกับผู้ป่วยโรคเบาหวานเป็นอย่างมาก การศึกษาชิ้นหนึ่งได้ทดสอบสารสกัดจากเมล็ดกระเจี๊ยบและผิวหนัง ฉีดเข้าช่องท้องของหนูทดลองสำหรับผู้ป่วยเบาหวานในขนาด 60 มก. ต่อน้ำหนักตัว 1 กก. พบว่าสารสกัดดังกล่าวอาจมีฤทธิ์ต้านเบาหวาน การลดลงอย่างมากในเลือดของหนูทดลองโดยการลดระดับกลูโคส แม้ผลการทดลองจะเป็นเพียงการทดลองกับสัตว์ ไม่มีการทดลองในมนุษย์ แต่เชื่อกันว่าอาจช่วยรักษาโรคเบาหวานได้เช่นกัน

4.ช่วยรักษาระบบย่อยอาหารและป้องกันอาการท้องผูก

ประโยชน์อีกอย่างของไฟเบอร์ในฝักกระเจี๊ยบเขียวคือช่วยในการทำงานของลำไส้ อำนวยความสะดวกในการดูดซึมสารอาหารและสร้างระบบขับถ่ายที่ดีเพื่อให้การเคลื่อนไหวของลำไส้ราบรื่นซึ่งช่วยป้องกันอาการท้องผูก นอกจากนี้ยังช่วยขับสารพิษออกจากร่างกาย ใยอาหารของกระเจี๊ยบเขียวจับกับน้ำดีในตับซึ่งปกติจะจับกับสารพิษที่ร่างกายต้องการขับออกทางลำไส้เมื่อขับออกทางอุจจาระ ไม่ก่อให้เกิดสารพิษตกค้างในร่างกาย

5.บำรุงระบบทางเดินปัสสาวะและโรคเกี่ยวกับเพศสัมพันธ์

ในการแพทย์แผนจีนจะใช้ราก เมล็ด และดอกกระเจี๊ยบ ใช้เป็นยาขับปัสสาวะ ในอินเดียใช้ฝักต้มน้ำดื่ม ช่วยขับปัสสาวะขณะมีอาการติดเชื้อในกระเพาะปัสสาวะและทางเดินปัสสาวะ หรือขณะปัสสาวะ นอกจากนี้ ชาวอินเดียยังรับประทานฝักกระเจี๊ยบเขียว รักษาโรคหนองในและราก bisque ต้มน้ำสำหรับซิฟิลิส