การกินอาหารคีโต

นี่คือการไดเอทแบบคีโตและควรให้น้อยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ แต่ก็ทำได้ยาก เพราะเป็นหมู่อาหารหลักที่คนไทยนิยมรับประทานกันทุกมื้อ หากสามารถลดน้ำหนักได้ตามอัตราส่วนที่เหมาะสมก็จะส่งผลดีต่อการควบคุมน้ำหนักด้วย กลุ่มคาร์โบไฮเดรตที่แนะนำควรมาจากผัก ผลไม้ หวานน้อย มะพร้าว และนมอัลมอนด์ เป็นต้น ปริมาณรวมต่อวันไม่ควรเกิน 1½ ถ้วย หรือประมาณ 3 กำมือเล็กๆ หากทำตามอาหารคีโตเจนิค คือการลดอาหารประเภทคาร์โบไฮเดรตให้เหลือประมาณ 20-50 กรัมต่อวัน อัตราส่วนทั้งสามนี้เป็นการกระจายพลังงานที่เหมาะสมที่ร่างกายควรได้รับทุกวัน คำแนะนำอาหารที่ควรหลีกเลี่ยง เพื่อลดน้ำหนักตามหลักคีโตและบรรลุเป้าหมายที่ต้องการ ควรหลีกเลี่ยงอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตสูง เช่น ข้าว บะหมี่ บะหมี่ พาสต้า นม น้ำตาล เค้ก แอลกอฮอล์ และหลีกเลี่ยงอาหารที่มีไขมันอิ่มตัวสูง เช่น อาหารทอด เนื้อสัตว์แปรรูป และครีมเทียมที่ไม่ใช่นมซึ่งมีโซเดียมและไขมันทรานส์สูง อาจทำให้เกิดโรคติดเชื้อเรื้อรัง (NCD) หรือไขมันในเลือดสูงได้ ถ้าใครอยากกิน Ketogenic Diet จริง ๆ ต้องย้ำว่าไม่ควรกินติดต่อกันนาน ๆ เหมือนหลักการลดน้ำหนักอื่น ๆ เพราะอาจทำให้ร่างกายไม่ได้รับ สารอาหารที่ควรได้รับ เนื่องจากอาหารคีโตเจนิคจะเน้นการรับประทานอาหารที่มีไขมันสูงมากขึ้น รวมถึงคาร์โบไฮเดรตส่วนน้อยเพียง 5% เท่านั้น แถมยังมีการศึกษาพบว่าคีโตเจนิคไดเอทช่วยลดน้ำหนักอย่างได้ผลในช่วง 6 เดือนแรก ซึ่งหลังจากนั้นน้ำหนักจะลดไม่สม่ำเสมอ ไม่เหมือนกับหลักการลดน้ำหนักอื่น ๆ