กินของทอดให้ถูกหลัก

ของทอด เป็นอาหารจานโปรดของใครหลายคน แม้จะเป็นที่ทราบกันดีว่าอาหารทอดสามารถส่งผลเสียต่อร่างกายได้มากมาย เพราะอุดมไปด้วยไขมันและแคลอรี สำหรับใครที่ยังทานของทอดไม่ได้

→เลือกน้ำมันที่ใช้ทอด. เนื่องจากอาหารทอดต้องการอุณหภูมิสูง ลองเปลี่ยนมาใช้น้ำมันรำข้าว มีวิตามินและสารอาหารสูง นอกจากนี้ ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระ

→เลือกอาหารทอดเป็นมื้อเช้า มื้อกลางวัน หรือมื้ออื่นที่ไม่ใช่มื้อเย็นหรือก่อนนอน เพราะเราขยับตัวน้อยลงหลังมื้อเที่ยง การเผาผลาญไขมันจึงต่ำ มีโอกาสอ้วนได้

→เลือกปริมาณที่จะกิน เราสามารถเลือกได้ว่าใน 1 มื้อเราควรกินของทอดมากหรือน้อย หรือจะกำหนดวันกินของทอดก็ได้ เช่น เลือกกินของทอดสัปดาห์ละ 2 ครั้ง แทนที่จะกินมันทุกวัน หรือใช้วิธีลดจำนวนชิ้นลง

→กินมันฝรั่งทอดกับผักใบเขียวหรือถั่วต่าง ๆ เช่น ผักบุ้ง บรอกโคลี ซึ่งมีวิตามินบี 2 ซึ่งช่วยเร่งการเผาผลาญไขมัน

→ทำเองกินเองสามารถออกไปซื้อวัตถุดิบเอง ตั้งแต่เนื้อสัตว์ไปจนถึงการปรุงอาหาร ช่วยให้คุณเลือกสิ่งที่ดีที่สุดสำหรับร่างกายของคุณ นี่เป็นจุดเริ่มต้นของการดูแลสุขภาพที่เหมาะสม

ชอบกินของทอดเสี่ยงโรคอะไร?

→ โรคอ้วนและโรคอ้วน

ซึ่งอาหารทอดส่วนใหญ่น้ำมันจัดอยู่ในกลุ่มอาหารที่ให้พลังงานมาก นอกจากนี้ยังมีแคลอรีสูงหากกินบ่อย ๆ และไม่สามารถเผาผลาญไขมันในร่างกายได้ ทำให้ไขมันพอกพูนจนเป็นโรคอ้วนหรือทำให้มีพุงได้

→ โรคหัวใจขาดเลือด

โรคหลอดเลือดหัวใจและหลอดเลือดสมองตีบที่เกิดจากน้ำมัน ทำให้เกิดไขมันที่ไม่แข็งแรงโดยเฉพาะหัวใจ สิ่งนี้จะเพิ่มกรดไขมันอิ่มตัวและเพิ่มคอเลสเตอรอล หากร่างกายมีคอเลสเตอรอลชนิด LDL มาก อาจทำให้เสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดหัวใจได้

→ โรคระบบทางเดินหายใจ

อาหารที่ใช้นึ่งน้ำมันที่ใช้ทอด หรือใช้น้ำมันทอดซ้ำจะมีโพลีไซคลิกไฮโดรคาร์บอนที่เป็นพิษซึ่งจะทำให้เกิดควันน้ำมันเมื่อทอดอาหาร ระเหยในอากาศเมื่อสูดดมเข้าสู่ร่างกายจะทำให้เสี่ยงต่อโรคทางเดินหายใจและมะเร็งปอด

→ โรคเบาหวาน

คนอ้วนที่ทานอาหารทอดในปริมาณมาก นอกจากจะเสี่ยงต่อโรคอ้วนและคอเลสเตอรอลแล้ว หรือไขมันอุดตันในเส้นเลือด นอกจากนี้ ยังอาจเสี่ยงต่อการเป็นโรคเบาหวานอีกด้วย เพราะผู้ที่เป็นโรคอ้วนคือผู้ที่มีน้ำหนักเกิน

→ โรคกล้ามเนื้อหัวใจผิดปกติ

เมื่อรับประทานอาหารผัดหรือทอดในปริมาณมากนอกจากจะทำให้อ้วนแล้ว ความอ้วนยังนำไปสู่โรคอื่น ๆ อีกด้วย มายังร่างกายของเราด้วย สำหรับคนอ้วน หัวใจยังทำงานไม่ปกติ และยังเสี่ยงต่อการเป็นโรคเบาหวานทำให้เกิดโรคกล้ามเนื้อหัวใจผิดปกติได้อีกด้วย เพราะหัวใจต้องทำงานหนักเพื่อส่งเลือดไปเลี้ยงร่างกายร่างกายของคนที่มีน้ำหนักมาก ต้องทำงานมากกว่าปกติทำให้กล้ามเนื้อหัวใจทำงานผิดปกติ

ดังนั้นควรรับประทานอาหารทอดในปริมาณที่พอเหมาะ อย่ากินมากหรือน้อยเกินไป และถ้าเลี่ยงของทอดไม่ได้ ให้กินอาหารสุขภาพอย่างอื่นแทน นอกจากนี้เพื่อไม่ให้น้ำหนักของร่างกายเพิ่มขึ้น การเลือกออกกำลังกายก็คุ้มค่าเช่นกัน เพื่อให้ร่างกายแข็งแรงและห่างไกลจากโรคต่าง ๆ ที่อาจเกิดจากการกินของทอดมากเกินไป