กินตีนไก่ผิวใสขึ้นได้

คุณค่าทางโภชนาการของตีนไก่มีประโยชน์และหน้าที่มากมาย ตีนไก่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง ยังอุดมไปด้วยแคลเซียม และคอลลาเจน ตีนไก่มีทั้งเอ็นและคอลลอยด์ มักใช้ปรุงน้ำซุป แต่ยังเหมาะสำหรับการปรุงและทำซอสอีกด้วย เหมือนตีนไก่ตุ๋น

ตีนไก่อุดมไปด้วยแคลเซียม โปรตีน และคอลลาเจนคุณภาพสูง และควรบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ ไม่เพียงแต่จะทำให้หลอดเลือดนิ่มลงเท่านั้น มันอุดมไปด้วยไขมัน การรักษาอุณหภูมิของร่างกายและการปกป้องอวัยวะภายในสามารถให้กรดไขมันจำเป็นและส่งเสริมการดูดซึมวิตามินที่ละลายในไขมัน เพิ่มความอิ่มและอุดมไปด้วยโปรตีน มีหน้าที่รักษาสมดุลของโพแทสเซียมและโซเดียม ทองแดงเป็นสารอาหารรองที่จำเป็น

ต่อสุขภาพของมนุษย์มีผลกระทบสำคัญต่อการพัฒนาและการทำงานของเลือด ระบบประสาทส่วนกลางและระบบภูมิคุ้มกัน ผม ผิวหนังและเนื้อเยื่อกระดูก สมอง ตับ หัวใจ ฯลฯ

แคลอรี่ตีนไก่ 1 ตีนไก่ 50 กรัม ส่วนที่กินได้ 30.0 กรัม แคลอรี่ 76 แคลอรี่ ตีนไก่มาตรฐาน 100 กรัม ส่วนที่กินได้แคลอรี่ 254 แคลอรี่ ส่วนที่กินได้แคลอรี่ไก่ ฟุตต่อ 100 กรัม หรือประมาณ 11% ของแคลอรี่ทั้งหมดที่ผู้ใหญ่ต้องการ เพื่อสุขภาพ สมาคมโภชนาการแนะนำให้บริโภคแคลอรี่เหล่านี้โดยประมาณหากคุณออกกำลังกาย

ว่ายน้ำ 15 นาที ขึ้นลงบันได 31 นาที กระโดดเชือก 33 นาที อบอุ่นร่างกาย 23 นาที เดินช้าๆ 60 นาที ไปชอปปิ้ง 130 นาที ตีนไก่มีไขมันสูง นี่คืออาหารเนื้อขาวที่มีแคลอรี่สูงและมีโซเดียมด้วย ไม่แนะนำให้กินมากเกินไป เมื่อคุณต้องการลดน้ำหนัก

ประโยชน์และหน้าที่ของตีนไก่ ตีนไก่ ถือว่ามีรสหวานและปลอดสารพิษ หน้าที่และหน้าที่ของตีนไก่ส่วนใหญ่สะท้อนถึงคุณค่าทางยาของการกินตีนไก่เป็นประจำ การเสริมแคลเซียมไม่เพียงแต่ทำให้กล้ามเนื้อและกระดูกแข็งแรงขึ้นเท่านั้น แต่ยังช่วยบำรุงผิวให้สวยงามอีกด้วย ตีนไก่สามารถขจัดอาการบวมน้ำได้ ปรับปรุงภูมิคุ้มกันและลดความดันโลหิตและโรคโลหิตจาง

ตีนไก่ไม่เพียงแต่เหมาะสำหรับผู้ที่น้ำหนักลด ภูมิคุ้มกันต่ำ ความจำเสื่อม โลหิตจาง บวมน้ำ เด็กที่มีการเจริญเติบโตแคระแกรน และอาการอื่นๆ นอกจากนี้ยังมีผลดีต่ออาการวิงเวียนศีรษะ อ่อนเพลีย เหนื่อยล้า หูอื้อ และเวียนศีรษะ ผู้ที่มีผิวสีซีด รู้สึกหายใจไม่ออก กระดูกพรุน หรือใจสั่นหลังออกกำลังกายสามารถรับประทานได้

ส่วนผสมสำหรับตีนไก่ต้มพริกไทย ได้แก่ ตีนไก่ 250 กรัม อบเชย โป๊ยกั๊ก ขิงแห้ง พริก พริกไทยเสฉวน ผงชูรส ไวน์ขาว น้ำส้มสายชูกลั่น น้ำตาล เกลือ แครอท หัวไชเท้า และกะหล่ำปลีครึ่งลูก ขั้นแรกเตรียมตีนไก่และตัดเล็บ ตัดตีนไก่แต่ละอันออกครึ่งหนึ่ง เตรียมเครื่องปรุงรสต่างๆ บดอบเชยเล็กน้อย ใส่โป๊ยกั้ก พริกแห้ง พริกไทย และขิง จากนั้นหมักตีนไก่ในไวน์ขาว หมักด้วยผงชูรส น้ำตาล และเกลือเล็กน้อย ประมาณ 1-2 ชั่วโมง

เติมเกลือในปริมาณที่เหมาะสมลงในน้ำ และเริ่มทำอาหารปิดไฟปรุงอาหารประมาณ 15-20 นาที ต้มเสร็จแล้วแช่ประมาณ 10 นาที เอาตีนไก่ออก ล้างด้วยน้ำเย็นแล้วหั่นเครื่องเคียงเป็นเส้น เพิ่มน้ำส้มสายชูและน้ำตาล เติมเกลือตามปริมาณเกลือของแต่ละคน ใส่พริกลงไปผัดและแช่ไว้ 2-3 วันก่อนรับประทานอาหาร

ตีนไก่ตุ๋น ส่วนผสมในการเตรียมตีนไก่ ขิง กระเทียม โป๊ยกั๊ก เกลือ ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ และไวน์สำหรับปรุงอาหาร และปริมาณน้ำตาลที่เหมาะสม ขั้นแรกให้ล้างตีนไก่ ตัดเล็บ แล้วสับเป็นชิ้นๆ ต้มน้ำในหม้อแล้วต้มตีนไก่ในน้ำก่อน จากนั้นล้างออกด้วยน้ำสะอาด ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะแล้วใส่ขิงและกระเทียม ใส่ตีนไก่ที่สะเด็ดน้ำแล้ว จากนั้นผัดสักครู่ ใส่ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ ไวน์สำหรับปรุงอาหาร และเกลือ ผัดจนสีสม่ำเสมอกัน เทลงในน้ำเดือดแล้วนำไปต้ม เพิ่มน้ำตาลและไก่ในปริมาณที่เหมาะสมลงในซุป 1 ถึง 4 แล้วเสิร์ฟ

ส่วนผสมซุปตีนไก่ซีอิ๊ว เตรียมถั่วเหลืองประมาณ 100 กรัม ตีนไก่ 8 อัน และข้าวโพดหวาน 1 ฝัก ตัดเล็บตีนไก่ออกแล้วแช่ในไวน์ขาว ต้มขิงเป็นชิ้นแล้วล้าง หั่นข้าวโพดเป็นชิ้นเล็กๆ ล้างถั่วเหลืองและเทน้ำลงในหม้อซุป ใส่ถั่วเหลืองและข้าวโพด นำไปตั้งไฟให้เดือด และค่อยๆ ลดเป็นไฟปานกลาง เคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณครึ่งชั่วโมง ใส่ตีนไก่ที่ลอยอยู่บนน้ำ ต้มด้วยไฟแรงจนน้ำเดือดอีกครั้ง จากนั้นลดเป็นไฟปานกลางและเคี่ยวเป็นเวลา 1 ชั่วโมง เติมเกลือเพื่อลิ้มรส

ส่วนผสมในการหมักตีนไก่ เตรียมตีนไก่ 200 กรัม ต้นหอม ขิง น้ำตาล น้ำ เกลือ และซีอิ๊ว ล้างตีนไก่และถอดเล็บออก ใส่น้ำในปริมาณที่เหมาะสมลงในหม้อ เพิ่มตีนไก่และปรุงอาหารประมาณ 4-5 นาที หั่นหัวหอมและขิง จากนั้นเติมน้ำตาลในปริมาณที่เหมาะสม ใส่น้ำในปริมาณที่เหมาะสมลงในหม้อ ใส่หัวหอมและขิงลงไป เพิ่มตีนไก่แล้วนำไปต้ม เติมซีอิ๊วขาวและเกลือในปริมาณที่เหมาะสม แล้วปรุงด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 30 นาที ปิดไฟแล้วปล่อยให้แช่ไว้สักครู่

กินตีนไก่ต้องใส่ใจอะไรบ้าง ผลวิจัยทางวิทยาศาสตร์ เผย ไก่ขาดวิตามินบี 16 เมื่อเทียบกับเนื้อวัวและเนื้อหมู วิตามินซีและวิตามินดีอาจมีฮอร์โมนตกค้าง นักโภชนาการชี้ให้เห็นว่าปริมาณไก่ที่บริโภคมีผลกระทบสำคัญต่อสุขภาพของมนุษย์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้สูงอายุ นักโภชนาการชี้ให้เห็นว่านี่เป็นเพราะว่าคนเรารับประทานอาหารที่หลากหลายตลอดทั้งวัน