ข้อดีข้อเสียของ เบียร์

ก่อนที่เราจะพูดถึงคุณค่าทางโภชนาการของเบียร์หรือผลเสียต่างๆ ของเบียร์ เราควรทำความเข้าใจเครื่องดื่มยอดนิยมก่อนเสียก่อน นั่นก็คือ เบียร์ ส่วนผสมหลักและประเภทคืออะไร? เพื่อผลิตเบียร์หลายประเภทผู้คนจึงดื่มมัน วัตถุดิบหลักที่ใช้ในการผลิตมี 4 ชนิด คือ

น้ำ น้ำเป็นวัตถุดิบหลักในการผลิตเบียร์ เนื่องจากเบียร์มีน้ำมากกว่า 90% ความแตกต่างในการผลิตน้ำจะนำไปสู่ความแตกต่างในรสชาติเบียร์ สามารถแบ่งออกเป็นสองสถานการณ์

น้ำที่มีแร่ธาตุจำนวนมากจะทำให้เบียร์มีรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น เพราะมันดึงความฝาดของฮอปออกมามากขึ้น ด้วยน้ำที่มีแร่ธาตุน้อยมาก คุณจะได้เบียร์ที่มีรสชาตินุ่มนวลยิ่งขึ้น เนื่องจากมีฤทธิ์ฝาดสกัดจากฮ็อปน้อยกว่า

ฮ็อพ เตา พืชที่ใช้ส่วนของดอกไม้ มันถูกเติมในระหว่างกระบวนการผลิตเบียร์เพื่อเป็นส่วนผสมทำให้เบียร์มีรสขม นอกจากประโยชน์ของฮอปแล้วยังช่วยปรับปรุงรสชาติอีกด้วย ฮอปส์ยังช่วยให้มีกลิ่นหอมอีกด้วย และยืดอายุการเก็บเบียร์ของคุณ ดังนั้น กระบวนการคัดเลือกพันธุ์ฮอปจึงเป็นอีกหนึ่งเคล็ดลับที่ทำให้เบียร์แต่ละชนิดมีเอกลักษณ์ที่แตกต่างกัน

มอลต์ มอลต์ มอลต์เป็นธัญพืชที่ใช้ในการผลิตเบียร์ ในการผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์จะใช้น้ำตาลที่สกัดจากมอลต์เพื่อให้ยีสต์สามารถเปลี่ยนน้ำตาลให้เป็นแอลกอฮอล์และคาร์บอนไดออกไซด์ได้ ส่วนมอลต์นั้นมีหลายประเภท มอลต์ทำให้เบียร์มีลักษณะพิเศษ เช่น มีสีที่ต่างกัน หรือในเรื่องกลิ่นและรสชาติ

ยีสต์ ยีสต์ เป็นจุลินทรีย์ที่ทำหน้าที่ผลิตน้ำตาลในมอลต์ เปลี่ยนเป็นแอลกอฮอล์และคาร์บอนไดออกไซด์ และยีสต์เองก็เป็นหมวดหมู่หลัก และเบียร์

ทั้ง 4 สิ่งที่กล่าวมาข้างต้นเป็นเพียงส่วนผสมหลักเท่านั้น เนื่องจากมีส่วนผสมอื่นที่เกี่ยวข้องในการผลิตเบียร์ นี่เป็นความลับของทุกคน ดังนั้นเอกลักษณ์ของเบียร์จึงแตกต่างกัน