ปรุงรสคลีนติดครัว

ผมคิดว่าข้าว 1 ถุงที่เราซื้อในตลาด ผ่านการปรุงรสด้วยเครื่องเทศต่าง ๆ ของอาหารหลายชนิด ทั้งน้ำมัน ซอส ซีอิ้วขาว น้ำปลา น้ำตาล ผงชูรส และก่อนที่เราจะเอาเข้าปาก สาว ๆ คงต้องปรุงกันสักหน่อย เติมรสชาติที่ชอบลงไปอีกเล็กน้อยเพื่อให้อาหารมีรสชาติที่กลมกล่อม ถูกปากเรา ยิ่งปรุงก็ยิ่งอร่อย แต่สิ่งที่ตามมาคือปริมาณโซเดียม น้ำตาล และไขมันที่เพิ่มขึ้นเกินความต้องการของร่างกาย ก่อให้เกิดปัญหาสุขภาพต่าง ๆ ตามมา อีกทั้งยังมีสารเคมีแอบแฝง สารกันบูด รสชาติ และสารอื่น ๆ ที่ส่งผลเสียต่อร่างกายในระยะยาว

แต่! ใช่ คนสะอาดต้องทนกินอาหารรสจืด อาหารบริสุทธิ์ไม่สามารถปรุงรสให้ถูกปากได้เท่ากับอาหารทั่วไป คุณสามารถปรุงอาหารได้! แต่ก็ต้องรู้จักใช้เครื่องเทศที่มาจากธรรมชาติไม่ให้มากเกินไปอยู่ดี คนสะอาดควรมีอาหารคลีนแบบไหนติดครัว? มาดูกัน.

แอปเปิ้ลไซเดอร์หรือน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์

น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ล สามารถใช้แทนน้ำส้มสายชูทั่วไปได้ ช่วยเพิ่มรสชาติอาหารคลีนให้มีรสชาติอร่อยยิ่งขึ้น สามารถใช้เป็นเครื่องปรุงรสสำหรับทำน้ำสลัด น้ำจิ้ม และยังมีสรรพคุณช่วยย่อยอาหารอีกด้วย สารต้านอนุมูลอิสระและผสมลงในเครื่องดื่มเพื่อช่วยผู้หญิงในการลดน้ำหนัก

เกลือสีชมพู

เกลือสีชมพูหรือเกลือหิมาลายันมีลักษณะเป็นผลึกสีชมพูอมส้ม เป็นเกลือบริสุทธิ์และมีแร่ธาตุที่มีประโยชน์ต่อร่างกายกว่า 84 ชนิด เป็นเกลือธรรมชาติที่ดีที่สุดในโลก เค็มและหวานไม่ขมและเค็มน้อยกว่าเกลือชนิดอื่น จึงนิยมนำมาเป็นเครื่องเทศ อาหารทั่วไป อาหารเพื่อสุขภาพ ใช้แทนเกลือแกงทั่วไป น้ำปลาและซีอิ้ว เป็นต้น นอกจากนี้ยังมีประโยชน์ในด้านเครื่องสำอาง

หล่อฮังก๊วย

รู้ยัง นอกจากหญ้าหวานแล้ว ยังมี หล่อฮังก๊วย นำมาสกัดเป็นสารให้ความหวานแทนน้ำตาล มีความหวานมากกว่าน้ำตาล 150-300 เท่า แต่ไม่มีแคลอรี และยังมีรสชาติหวานกว่าหญ้าหวาน ที่ให้ทั้งรสหวานและรสขม หล่อฮั่งก้วย ก็ดีเท่านี้! เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมระดับน้ำตาล ผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนักและผู้ที่ต้องการดูแลสุขภาพ ที่เติมความหวานลงไปบ้างแล้ว ยังไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพอีกด้วย

พริกไทยดำ

การโรยพริกไทยบนอาหาร นอกจากจะทำให้อาหารมีกลิ่นหอมน่ารับประทานมากขึ้นแล้ว ยังโดดเด่นในด้านการลดน้ำหนัก ช่วยให้ร่างกายเผาผลาญได้ดีขึ้น เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก ใส่ได้ทั้งอาหารทั่วไปและอาหารบริสุทธิ์ในปริมาณที่พอดี ไม่มากเกินไป

น้ำมันคาโนล่า

สกัดจากเมล็ดเรพซีด เป็นน้ำมันที่มีไขมันอิ่มตัวน้อย มีกรดไขมันโอเมก้า 3 6 9 ซึ่งช่วยลดความเสี่ยงของภาวะไขมันในเลือดสูง – โรคหลอดเลือดสมอง ลดไขมันสะสมในช่องท้อง โอเมก้า ช่วยบำรุงสมอง ลดการอักเสบ และลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง กันไว้บ้างเพื่อสุขภาพของคนบริสุทธิ์อย่างเรา

น้ำมันมะกอก

เรียกได้ว่าเป็นสิ่งที่สายคลีนต้องมีติดครัว ด้วยคุณประโยชน์มากมาย เช่น ป้องกันโรคความดันโลหิตสูง โรคหลอดเลือดสมอง โรคหัวใจ ไตวาย และยังช่วยให้ระบบการทำงานของส่วนต่าง ๆ สามารถนำไปประกอบอาหารประเภทน้ำสลัดหรือผัด เมนูสุขภาพ ฯลฯ ถึงจะมีข้อดีก็อย่าลืมใส่บ้างนะครับ

ซอสปรุงรส น้ำปลา สูตรโซเดียมต่ำ

สาว ๆ คนไหนติดการทำอาหารเค็ม เหยาะน้ำปลา ราดซอสเยอะ ๆ อร่อยปากแข็งไต เพราะเครื่องเทศเหล่านี้มีโซเดียมมากเกินความต้องการของร่างกาย ถ้าสาว ๆ อยากกินคลีนแล้วยังอยาก ใช้เครื่องเทศเหล่านี้ เอาล่ะ! สำหรับปรุงอาหารที่สะอาด ดีต่อสุขภาพ หรือใช้แทนซอสปรุงรสทั่วไป อย่าลืมใช้น้อย

ผงปรุงรสจากผัก

เชื่อว่าหลายบ้านน่าจะมีติดครัวไว้สักอย่าง นั่นคือ ผงชูรส แต่ถ้าสาว ๆ จะไปเที่ยวคลีนแต่ยังติดการใช้ผงชูรสหรือผงปรุงอาหารต่าง ๆ เครื่องเทศ เปลี่ยนการใช้ผงชูรสมาใช้ผักปรุงรสแบบ 100% แทนเพราะไม่ใส่ผงชูรส ไม่มีสารกันบูด ไม่มีน้ำหอม ไม่มีสารเคมีเจือปน เหมาะสำหรับ ผู้ที่รักสุขภาพ ผู้ที่ทานคลีนทานเยอะและผู้ที่ต้องการควบคุมระดับน้ำตาลและโซเดียมในร่างกาย

ด้วยผงเครื่องเทศจากพืช 100% แคร์ช้อยส์ ทั้ง 9 สูตร เลือกได้ทุกเมนู ทั้งอาหารไทย อาหารจีน อาหารเจ อาหารสุขภาพ อาหารเพียว อาหารคีโต ชาบูญี่ปุ่น และเมนูสำหรับเด็ก ทุกสูตร ผลิตจากวัตถุดิบธรรมชาติ 100% อร่อย สบาย สบาย ไต ไร้ผงชูรส