ผงผักสุขภาพ

ผักคะน้า หรือผักคะน้าที่หลาย ๆ คนรู้จัก เนื่องจากผักคะน้ามีสีเขียวเข้มและมีใบหยิก จึงจัดอยู่ในพืชชนิดเดียวกับบรอกโคลี ผักคะน้า และดอกกะหล่ำ ซึ่งผักชนิดนี้มีคุณค่าทางโภชนาการสูง จนได้รับการส่งเสริมให้เป็น “ซุปเปอร์ฟู้ด” เพราะอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ เช่น แมกนีเซียม แคลเซียม เหล็ก โพแทสเซียม วิตามินเอ วิตามินซี วิตามินเค วิตามินบี และไฟเบอร์ จุดเด่นของคะน้าคือมีสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น ลูทีน ซีแซนทีน ฯลฯ ที่ช่วยให้ดวงตาของคุณแข็งแรง

และผักคะน้ายังสามารถช่วยลดไขมันในหลอดเลือดได้อีกด้วย ป้องกันความดันโลหิตสูงและช่วยลดความเสี่ยงของโรคเบาหวานและมะเร็งนอกจากนี้ยังช่วยลดการอักเสบในร่างกายอีกด้วย การป้องกันโรคหวัดรวมถึงการช่วยกำจัดสารพิษที่สะสมอยู่ในร่างกายอย่างมีประสิทธิภาพ จึงไม่น่าแปลกใจที่หลาย ๆ คนจะเรียกผักชนิดนี้ว่า “ราชินีแห่งผักใบเขียว”

ผักโขมเป็นผักใบเขียวที่อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ เช่น วิตามินเอ วิตามินบี 2 วิตามินบี 6 วิตามินซี วิตามินเค แคลเซียม เหล็ก โพแทสเซียม และไฟเบอร์ อีกทั้งยังมีสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น เบต้าแคโรทีน ซึ่งจะช่วยลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง อย่างที่คุณเห็นผักโขมมีสารอาหารมากมายที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายมาก ดังนั้นการอบแห้งและบดเป็นผงผักจึงเหมาะอย่างยิ่ง ช่วยรักษาความแข็งแรงและช่วยให้สุขภาพแข็งแรง ส่งเสริมการผลิตคอลลาเจน บำรุงและรักษาสุขภาพดวงตารวมทั้งบำรุงกระดูกและฟันให้กระดูกแข็งแรง

บรอกโคลีเป็นผักสีเขียวอีกชนิดหนึ่งที่เป็นผักที่มีคุณค่าทางโภชนาการและส่งเสริมสุขภาพมากที่สุดชนิดหนึ่ง เป็นพืชตระกูลเดียวกับกะหล่ำปลี อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ เช่น วิตามินซี วิตามินเอ วิตามินเค โพแทสเซียม ใยอาหาร และยังมีสารต้านอนุมูลอิสระฟีนอลอีกด้วย ซึ่งช่วยต่อสู้กับโรคมะเร็งและลดการอักเสบในเซลล์ในร่างกาย บรอกโคลียังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอื่น ๆ เช่น ช่วยลดความดันโลหิต ลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดหัวใจ โรคข้อเข่าเสื่อม และอื่น ๆ