รู้เกี่ยวกับคอเลสเตอรอล

และวิธีลดอย่างมีประสิทธิภาพคอเลสเตอรอลในเลือดสูง ทุกวันนี้เป็นปัญหาสุขภาพที่พบบ่อยมาก คนเราส่วนใหญ่มักจะทราบระดับไขมันในเลือดได้จากการตรวจเลือดประจำปี ค่าไขมันในเลือดนี้เรามักรู้แค่ว่า “ไม่ควรเกิน 200” ซึ่งจริง ๆ แล้วค่าไขมันในเลือดนี้ มีรายละเอียดอื่น ๆ ที่คุณควรทราบ

คอเลสเตอรอลเป็นไขมันชนิดหนึ่ง มีความสำคัญต่อร่างกายมาก เป็นสารตั้งต้นในการสังเคราะห์น้ำดี ฮอร์โมนเพศ และฮอร์โมนของต่อมลูกหมาก รวมทั้งเป็นส่วนประกอบของเยื่อหุ้มเซลล์และปลอกประสาทด้วย

คอเลสเตอรอลเกาะผนังหลอดเลือดมากเกินไป และกองหนาขึ้นจนช่องแดงของท่อตีบแคบลงทำให้เลือดไปเลี้ยงอวัยวะสำคัญไม่เพียงพอ เจ็บหน้าอก เนื่องจากเป็นโรคหัวใจขาดเลือดหรือเป็นอัมพาตเพราะเลือดไปเลี้ยงสมองไม่พอ เพื่อควบคุมคอเลสเตอรอลหรือไขมันในเลือดสูงหลีกเลี่ยงคอเลสเตอรอลสูงและจำกัดอาหารไขมันสูง

มารู้จักไขมันในเลือดกันก่อน

o ไขมันในเลือดแบ่งออกเป็นประเภทหลัก ๆ ที่ส่งผลต่อสุขภาพและที่สำคัญคือ แอลดีแอล (LDL) เอชดีแอล (HDL) และไตรกลีเซอไรด์ (ไตรกลีเซอไรด์) ซึ่งเป็นไขมันในเลือดสามชนิด จะถูกคำนวณรวมกันเป็น Total Cholesterol ซึ่งเป็นค่าที่ทราบและแนะนำไม่ให้เกิน 200 มก./ดล.

o ไขมัน LDL เป็นไขมันชนิดหนึ่งที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ หากมีค่าสูงเกินไป โดยเฉพาะในกรณีของโรคหัวใจและหลอดเลือด ไม่ควรให้ระดับ LDL เกิน สำหรับคนทั่วไป ไม่ควรเกิน 130 มก./ดล. แต่สำหรับผู้ที่มีความเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดหัวใจ แนะนำว่า ไม่ควรเกิน 100 มก./ดล.

o ไขมัน HDL เป็นไขมันชนิดหนึ่งที่บ่งบอกถึงสุขภาพหัวใจและหลอดเลือดที่ดี เนื่องจาก HDL จะชะลอการเกิดหลอดเลือด โดยเฉพาะหลอดเลือดหัวใจและ HDL เป็นตัวชี้วัดสุขภาพหัวใจและหลอดเลือดเหมาะสมแค่ไหน? ค่าที่แนะนำคือ ไม่ควรต่ำกว่า 40 สำหรับผู้ชาย และไม่ควรต่ำกว่า 50 สำหรับผู้หญิง

o โดยทั่วไปแล้วไขมันไตรกลีเซอไรด์จะไม่พบสูงกว่า 150 เนื่องจากไขมันเหล่านี้เป็นรูปแบบหนึ่งของการขนส่งไขมันในร่างกาย คือจะออกมามากหรือน้อยขึ้นอยู่กับการบริโภคอาหารที่มีไขมันมากหรือน้อยเป็นหลัก ไขมันในเลือดชนิดนี้จะพบในระดับปกติหลังจากรับประทานอาหารไปแล้วอย่างน้อย 10-12 ชั่วโมง จัดการสารอาหารในร่างกาย เช่น ในคนที่เป็นเบาหวาน ตับผิดปกติ ผู้ที่ดื่มแอลกอฮอล์เป็นประจำ ผู้ที่ได้รับน้ำตาลในปริมาณสูงเป็นประจำ หรือผู้ที่รับประทานอาหารที่มีไขมันในปริมาณมาก

ชนิดคอเลสเตอรอล เลือกผลการตรวจเลือดประจำปี จากนั้นดูผลการทดสอบ ว่าเรามีปัญหาเรื่องไขมันในเลือดหรือเปล่า? ถ้าไม่มีปัญหาคือผู้ที่มีระดับไขมันในเลือดอยู่ในเกณฑ์ปกติ ยินดีด้วย สำหรับผู้ที่มีไขมันในเลือดสูง โดยเฉพาะ LDL เราถือโอกาสนี้กลับมารักสุขภาพ เปลี่ยนอาหารของคุณให้ดีขึ้นและเพิ่มการออกกำลังกายของคุณ