หอมแดง
หอมแดง เป็นเครื่องเทศดับกลิ่นคาวในตำรับอาหารต้มยำทำแกงไทยมายาวนาน ในทางยานิยมใช้แก้หวัด หัวหอมมีสารสำคัญเด่น คือ เควอซิทิน (quercetin) ซึ่งมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ ต้านการอักเสบ และทำให้การตอบสนองของภูมิคุ้มกันเป็นไปอย่างเหมาะสม นอกจากนี้ยังเป็นสารต้านการแพ้ที่ดีมาก หอมแดงยังช่วยบรรเทาอาการหวัด คัดจมูก ไอ หอบหืด โดยแก้หวัดคัดจมูกในผู้ใหญ่และเด็กนั้นใช้หัว 2-4 หัว ทุบพอบุบ ห่อผ้าขาวบางหรือผ้าเช็ดหน้าวางไว้ใกล้ ๆหมอนก่อนนอน กลิ่นหอมแดงที่ระเหยออกมา ทำให้หายใจโล่งขึ้น(สำหรับเด็กให้วางตอนที่เด็กหลับแล้ว) วางทุกคืนจนอาการหวัดหายไป หรือการใช้แก้พิษแมลงสัตว์ กัดต่อย โดยใช้หัวหอมแดง ประมาณ 1 หัว ขยี้หรือตำให้แหลกแล้วนำมาทา หรือใช้ไล่แมลงสาบ เนื่องจากหอมแดงมีสารกำมะถันสูงทำให้มีกลิ่นฉุน จึงสามารถหั่นหอมแดงเป็นแผ่น ๆ แล้วนำไปวางบริเวณที่แมลงสาบชอบเข้ามา จะช่วยขับไล่แมลงสาบได้
ประโยชน์ของหอมแดง
ฤทธิ์ปรับระบบภูมิคุ้มกัน
ฤทธิ์ปรับระบบภูมิคุ้มกัน หัวหอมช่วยปรับระบบภูมิคุ้มกันให้ทำงานอย่างสมดุล ลดระดับของสารกระตุ้นภูมิคุ้มกันที่มากเกินจนอาจนำไปสู่การอักเสบ ในขณะเดียวกันก็ทำให้ระบบภูมิคุ้มกันแข็งแรง และทำหน้าที่อย่างเหมาะสมในการต่อสู้กับเชื้อโรคและสิ่งแปลกปลอม ที่สำคัญคือ ทำให้เม็ดเลือดขาวชนิดที่สามารถจับกินเชื้อโรคและสิ่งแปลกปลอมได้อย่างรวดเร็ว มีความแข็งแรงและเพิ่มจำนวนขึ้น1
ฤทธิ์ต้านการอักเสบ
ฤทธิ์ต้านการอักเสบ สารเควอซิทิน สามารถลดการอักเสบผ่านหลายกลไก เช่น ลดการสร้างสารกระตุ้นการอักเสบที่ไปกระตุ้นการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันมากเกินไปจนทำให้เกิดภูมิแพ้หรือหอบหืด และอาจนำไปสู่การเกิดพายุไซโตไคน์ในผู้ป่วยโควิด-19 รวมทั้งยับยั้งการเพิ่มจำนวนเซลล์เม็ดเลือดขาวที่ทำ ให้เกิดการอักเสบด้วย1
ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ
ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ เควอซิทิน มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ โดยทำงานผ่านหลายกลไก เช่น ลดการสร้างอนุมูลอิสระในผู้ที่เป็นโรคเรื้อรัง กำจัดอนุมูลอิสระ เพิ่มสารต้านอนุมูลอิสระและป้องกันการลิปิดเปอร์ออกซิเดชั่น ซึ่งเป็นกระบวนการที่ทำให้เกิดอนุมูลอิสระ1
ฤทธิ์ต้านไวรัส
ฤทธิ์ต้านไวรัส (Antiviral) หัวหอมมีสารสำคัญหลายชนิดที่ไปยับยั้งกลไกการแบ่งตัวของไวรัส2
ฤทธิ์เกี่ยวกับโรคทางเมทาบอลิก
ฤทธิ์เกี่ยวกับโรคทางเมทาบอลิก (Metabolic syndrome) ช่วยลดไขมันเลว (LDL) และรักษาระดับไขมันดี (HDL) สลายไขมันและลดน้ำหนัก ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ช่วยควบคุมความดันโลหิต กระตุ้นการไหลเวียนของโลหิต กระตุ้นการผลิตเม็ดเลือดแดง3
ผลต่อระบบประสาทและสมอง
ผลต่อระบบประสาทและสมอง ในหอมแดงมีสารพวกโพลีฟีนอล โดยเฉพาะอย่างยิ่งเควอซิทิน ซึ่งช่วยปกป้องสมองจากภาวะวิตกกังวลและซึมเศร้าได้ มีการทดลองในหนูที่ พบว่า เควอซิทินน่าจะเป็นสารสำคัญในการลดอาการซึมเศร้าในหนู
ประโยชน์อื่น ๆ ของหอมแดง
- ใช้แก้หวัดและเลือดกำเดาออก
- แก้ไข้มีเสมหะ
- บำรุงผมให้งอกงาม
- ทำให้ผิวหนังสดชื่น
- แก้ไข้
- ช่วยขับเสมหะ
- แก้โรคในปาก
- ช่วยบำรุงธาตุ
- เป็นยาขับลมในลำไส้
- แก้ปวดท้อง
- แก้หวัดคัดจมูก
- ตำผสมพิมเสนและเปราะหอมพอกกระหม่อมเด็กแก้หวัดคัดจมูกขยี้ดมแก้ซางชัก สลบ
- แก้ปวดกระบอกตา แสบร้อนตา น้ำตาไหล
- ขับปัสสาวะ
- ขับประจำเดือน
- แก้โรคปากคอ ฆ่าเชื้อโรค
- แก้ลมพิษ
- ทาแก้สิว
- แก้พิษแมลงกัด
- ทาแก้อาการปวดบวมตามข้อ
- ช่วยทำให้ระบบย่อยอาหารดี เจริญอาหาร
- ทำให้ความดันโลหิตต่ำ
- ลดไขมันในเลือด
- แก้อาการอักเสบต่าง ๆ
- เป็นยาบำรุงหัวใจ
- นำมาย่างไฟใช้พอกแผลฝี แผลช้ำ
- เป็นยาบำรุงกำหนัด
สรรพคุณของหอมแดง
หอมแดงกับสรรพคุณทางยา
สำหรับสรรพคุณทางยานั้น หอมแดง เป็นพืชที่มีรสฉุน ซึ่งมีสรรพคุณที่ช่วยในการรักษาอาการเจ็บป่วยได้มากมาย โดยเฉพาะโรคหวัด ซึ่งในหอมแดงนั้นจะมีน้ำมันอัลลิลิกไดซัลไฟด์ ซึ่งมีคุณสมบัติเป็นน้ำมันหอมระเหย เมื่อสูดดมกลิ่นเข้าไปจะช่วยรักษาอาการหวัดแบบไม่มีไข้ มีฤทธิ์ในการต้านสารแปลกปลอมต่าง ๆ
หอมแดงกับประโยชน์ด้านความงาม
นอกจากนี้ หอมแดงยังอุดมไปด้วยวิตามิน และคุณค่าทางอาหารมากมาย ซึ่งช่วยบำรุงสมอง ช่วยให้ระบบขับถ่ายทำงานได้ดี รวมทั้งมีสารต้านอนุมูลอิสระ และสำหรับผู้ที่ประสบปัญหาเรื่องผิวพรรณบนใบหน้า โดยเฉพาะปัญหาของสิวและจุดด่างดำ สามารถนำหอมแดงมาแก้ไขปัญหาดังกล่าวได้ เพียงแค่นำหอมแดงหัวเล็ก 4-5 หัว ล้างให้สะอาดแล้วนำมาย่างไฟ หรือฝานบาง ๆ จากนั้นใช้แปะไว้บริเวณที่เป็นสิวหรือรอยด่างดำบนใบหน้ายกเว้นรอบดวงตา และปลายจมูก เพราะอาจเกิดการระคายเคืองจากกำมะถันในน้ำของหอมแดง ทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที แล้วล้างออก ทำทุกวันประมาณ 1 สัปดาห์ รอยด่างดำจะค่อย ๆ จางลง และนี่คือสาระน่ารู้ดี ๆ ที่เรานำมาฝากทุกท่านเป็นประจำ และกลับมาพบกับเราได้ใหม่ในครั้งต่อไป
