อกไก่

1. เตรียมถ้วยน้ำอุ่นจุ่มอกไก่ ปรุงรสอกไก่ด้วยเกลือเล็กน้อยอย่างน้อย 15 นาที แต่ถ้าคุณมีเวลา ให้นำไปแช่ตู้เย็น 6 ชั่วโมงเพื่อให้เนื้อนุ่ม เมื่อครบเวลาให้เทน้ำออก และพยายามหาผ้าหรือกระดาษเช็ดมือมาเช็ดอกไก่
2. ทาเนยละลายให้ทั่ว หรือจะใช้น้ำมันมะกอกก็ได้ ใช้แปรงหรืออุปกรณ์อะไรก็ได้ที่มี แค่ขอให้ทาบนอกไก่
3. ผสมเครื่องปรุงรสอย่างอิสระ ใช้เกลือ พริกป่น พริกป่น ผงกระเทียม คลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วโรยอกไก่ให้ทั่ว
4. หลังจากอบตามความหนาของอกไก่แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส อบประมาณ 15-18 นาที
5. พักไว้ประมาณ 5-10 นาทีหลังจากออกจากเตา แล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ พร้อมเสิร์ฟ เพียงเท่านี้คุณก็จะได้เมนูอกไก่ย่าง

อย่างไรก็ตาม แม้ว่าอกไก่จะมีประโยชน์มาก แต่ก็ควรรับประทานในปริมาณที่พอเหมาะ เพื่อให้ได้สารอาหารที่ร่างกายต้องการ ระมัดระวังในการเลือกอกไก่ ซื้อจากแหล่งที่เชื่อถือได้เท่านั้น สารบอแรกซ์ ฟอร์มาลิน ซัลโมเนลลา และ Escherichia coli พบได้ในเนื้ออกไก่ สองเงื่อนไขหลังพบได้บ่อยในไก่สด สิ่งนี้สามารถนำไปสู่อาหารเป็นพิษได้สิ่งสำคัญคือต้องปรุงอาหารอยู่เสมอ อย่ากินดิบเพราะจะช่วยฆ่าเชื้อแบคทีเรียได้ทุกชนิด