เซโรโทนิน

ลดความเสี่ยงโรคซึมเศร้าด้วยอาหารที่เพิ่ม ร่างกายของเรามีสารสื่อประสาทที่ควบคุมอารมณ์ ช่วยให้อารมณ์ดี ช่วยให้หลับสบายขึ้น อย่างไรก็ตาม เมื่อปริมาณสารสื่อประสาทที่เรียกว่า เซโรโทนิน (serotonin) ลดลง เราจะรู้สึกเครียด หงุดหงิด อารมณ์ไม่ดี แต่เราสามารถเพิ่มระดับของเซโรโทนินได้ง่าย ๆ กับอาหาร

เซโรโทนินสำคัญอย่างไร?

เซโรโทนิน (serotonin) เป็นสารสื่อประสาทที่ร่างกายผลิตขึ้น และทำหน้าที่สำคัญที่ส่งผลต่ออารมณ์ ความรู้สึก ทั้งช่วยควบคุมความรู้สึกหิว หรือรู้สึกง่วงนอนช่วยให้คุณนอนหลับได้ดีขึ้น แต่เมื่อใดก็ตามที่ระดับเซโรโทนินลดลง อารมณ์และความรู้สึกจะได้รับผลกระทบในทางลบ มีความเสี่ยงที่จะเป็นโรคซึมเศร้า เครียด หรือหงุดหงิด

อาหารอะไรเพิ่มระดับเซโรโทนิน?

ไม่พบเซโรโทนินในอาหารปกติ แต่อาหารที่เรากินทุกวันสามารถช่วยเพิ่มระดับเซโรโทนินได้ หากอาหารประเภทนี้อุดมไปด้วยทริปโตเฟน ซึ่งเป็นกรดอะมิโนที่จำเป็นสำหรับการผลิตเซโรโทนินในร่างกาย จะมีลักษณะดังนี้:

ไข่

ไข่อุดมไปด้วยโปรตีนจำนวนมาก ช่วยให้ร่างกายแข็งแรง เหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ต้องการสร้างมวลกล้ามเนื้อ นอกจากนี้ยังมีส่วนสำคัญในการเพิ่มระดับพลาสมาในเลือด และมีสารทริปโตเฟน ซึ่งทำหน้าที่เพิ่มระดับเซโรโทนินด้วย

แซลมอน

ปลาแซลมอนเป็นแหล่งของทริปโตเฟนชั้นเยี่ยมอีกแหล่งหนึ่ง พวกมันช่วยเพิ่มระดับเซโรโทนินและยังเป็นแหล่งโอเมก้า 3 ที่ดี ซึ่งดีต่อสุขภาพหัวใจและผิวหนัง นอกจากนี้ปลาแซลมอนยังมีวิตามินดีซึ่งเป็นสารอาหารสำคัญอีกชนิดหนึ่งที่ช่วยเพิ่มระดับเซโรโทนินในร่างกาย

ถั่วและธัญพืช

ถั่วและธัญพืช เป็นอาหารอีกกลุ่มหนึ่งที่อุดมด้วยทริปโตเฟน เพิ่มเซโรโทนินและอุดมไปด้วยไฟเบอร์และสารต้านอนุมูลอิสระหลายชนิด ซึ่งช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและปัญหาระบบทางเดินหายใจ

ไก่งวงและสัตว์ปีก

อาหารสัตว์ปีกโดยเฉพาะไก่งวง เป็นแหล่งโปรตีนที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย และทริปโตเฟนแน่นอน ซึ่งเป็นผลดีต่อการเพิ่มปริมาณเซโรโทนินในร่างกายอีกด้วย

เต้าหู้และถั่วเหลือง

ถั่วเหลืองเป็นธัญพืชที่อุดมด้วยทริปโตเฟน ดังนั้นการบริโภคถั่วเหลืองหรือเต้าหู้ถั่วเหลืองจึงมีประโยชน์อย่างมากในการช่วยเพิ่มระดับเซโรโทนิน

ผลิตภัณฑ์นมและชีส

นอกจากจะเป็นแหล่งแคลเซียมสำคัญที่ช่วยเสริมสร้างกระดูกและฟันแล้ว การรับประทานผลิตภัณฑ์จากนมและชีสยังช่วยเพิ่มโอกาสในการสร้างเซโรโทนินในร่างกายมากขึ้น เพราะมีทริปโตเฟนซึ่งดีต่อการผลิตเซโรโทนิน

สัปปะรด

สับปะรดเป็นผลไม้ที่เต็มไปด้วยสารอาหาร ทั้งวิตามิน เกลือแร่ และสารอาหารที่สำคัญอื่น ๆ อีกมากมาย รวมทั้งเป็นสารอาหารที่สำคัญและมีส่วนสำคัญในการเพิ่มระดับเซโรโทนินเช่นเดียวกับทริปโตเฟน

คำแนะนำเพิ่มเติมในการเพิ่มเซโรโทนินให้กับร่างกาย

มีกิจกรรมอื่น ๆ นอกเหนือจากการรับประทานอาหาร ซึ่งสามารถเพิ่มระดับเซโรโทนินได้เช่นกัน

การออกกำลังกาย

ออกไปกลางแดด

การคิดในแง่ดีในเชิงบวก

เพิ่มแบคทีเรียที่ดีในลำไส้ด้วยการกินไฟเบอร์หรือใยอาหาร (Fiber)