แคนตาลูป

แคนตาลูป Cantaloupe หรือ “แคนตาลูป” ชื่อวิทยาศาสตร์ “Cucumis melo L. var. cantaloupensis” เป็นผลไม้เพื่อสุขภาพที่มีถิ่นกำเนิดในประเทศอินเดีย แต่ผลไม้ถูกนำไปยังเมือง “แคนตาลูโป” ใกล้กรุงโรม ประเทศอิตาลี เพื่อเพาะปลูก จึงเป็นที่มาของชื่อผลไม้ชนิดนี้ ผลไม้ถูกนำเข้ามาในประเทศไทยในปี พ.ศ. 2478 เมื่อปลูกครั้งแรกในเชียงใหม่ แต่ก็ไม่ประสบผลสำเร็จจนต้องนำไปทดลองปลูกที่มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ บางเขน ปรากฏว่าได้ผลดี ปัจจุบันแหล่งผลิตแคนตาลูปที่สำคัญของประเทศ ได้แก่ จังหวัดสระแก้ว อำเภอไทรโยค จังหวัดกาญจนบุรี จังหวัดเชียงใหม่ และกรุงเทพมหานคร

แคนตาลูป ผลไม้หน้าตาคล้ายแตงไทย คนไทยจึงเรียกกันทั่วไปว่าแตงไทย แตงฝรั่ง แตงฝรั่ง ผลมีลักษณะกลม เปลือกมีสีเขียว เหลือง ขาว หรือน้ำตาลเข้มขึ้นอยู่กับพันธุ์ เปลือกจะหยาบ แข็ง และเป็นร่องลึก รอบผล เปลือกผลมีลักษณะเป็นร่างแหหรือร่างแห เมื่อสุกเนื้อข้างในจะออกสีส้มหรือสีจำปา รสชาติหวานหอมแต่ถ้าจะใช้ทำน้ำแคนตาลูปแนะนำให้เลือกแคนตาลูปสุก ถ้าอ่อนไปจะไม่มีกลิ่น แต่ถ้าสุกเกินไปเวลาเขย่าจะมีน้ำอยู่ ยิ่งเสียงน้ำยิ่งสุก และเลือกผลขนาดกลางประมาณ 1 กิโลกรัม และเลือกผลที่มีเปลือกเรียบ ไม่เป็นคลื่นหรือเป็นสีพาสเทลเปลือกไข่ เพราะประโยชน์ของแคนตาลูปและสรรพคุณของแคนตาลูปนั้นมีมากมาย เพราะอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นหลากหลายชนิด เช่น วิตามินเอ วิตามินซี วิตามินบี 1 วิตามินบี 2 วิตามินบี 3 แคลเซียม ฟอสฟอรัส โซเดียม โพแทสเซียม เหล็ก เป็นต้น แคนตาลูป 1 ลูก หนักประมาณ 250 กรัม ในแง่ของปริมาณ 40 แคลอรี แคนตาลูปที่ปลูกในฤดูประมาณเดือนเมษายนมีวิตามิน B1, B2, B3 และวิตามินซีมากกว่าแคนตาลูปที่ปลูกนอกฤดู