ramahealthy

แค่กัดผิวเงาะออก

แค่กัดผิวเงาะออก

แค่กัดผิวเงาะออก-ต้องถูกนำตัวส่งโรงพยาบาล
แค่กัดผิวเงาะออก ต้องถูกนำตัวส่งโรงพยาบาล

อย่าคิดว่าแค่ เงาะ จะไม่เสียหายขนาดนั้น ไม่นานมานี้มีแม่คนหนึ่งโพสต์ข้อความบนเฟซบุ๊ก เขาซื้อเงาะจากตลาดยังไม่ได้ทำความสะอาด แต่ลูกวัย 1 ขวบ 11 เดือนของฉันเห็นเงาะ ฉันก็เลยคว้ามันเข้าปากแล้วกัดเปลือกออกทั้งหมด ฉันยังไม่ได้กัดเนื้อเงาะเลย ส่งผลให้ร่างกายอ่อนแอลง ผู้เป็นแม่จึงตัดสินใจพาลูกไปโรงพยาบาลโดยด่วน แพทย์แจ้งว่า ลูกของฉันขาดน้ำ ซีด ชีพจรเต้นเร็วเสี่ยงช็อก ต้องเข้าโรงพยาบาลด่วน หลังจากตรวจอาการแล้ว แพทย์แจ้งว่าอาจพบสารเคมีจาก ผลไม้ 

โดยทั่วไปเวลาที่เรารับประทานเงาะ มือของเราจะเป็นส่วนที่สัมผัสกับผิวเงาะ หากเปลือกเงาะปนเปื้อนด้วยยาฆ่าแมลง เราก็ถือว่าเราได้รับรางวัลเป็นยาฆ่าแมลงแน่นอน สารกำจัดศัตรูพืชที่ใช้กันทั่วไปมีสี่ประเภท ออร์กาโนคลอรีน, ออร์กาโนฟอสเฟต, ไพรีทรอยด์ และคาร์บาเมต สี่ประเภทนี้ล้วนเป็นสารอันตราย ผลกระทบมีทั้งรุนแรงและสะสม

วิธีป้องกันที่ง่ายที่สุดคือต้องทำความสะอาดเปลือกเงาะให้หมดก่อนบริโภคในแต่ละครั้ง และอย่ากัดเปลือกเงาะทั้งเปลือกด้วยปากของคุณ อย่ามองข้ามหรือคิดว่ามันดูสะอาดตาและสวย จนลืมระมัดระวังอันตรายที่อาจเกิดขึ้นทั้งในระยะยาวและระยะสั้น เพราะผลไม้ทุกวันนี้เกือบทุกชนิดมีพิษ

ทันใดนั้นเด็กก็กินเงาะโดยไม่ได้ล้างและกัดเปลือกหนึ่งครั้ง แทบช็อก

เรื่องนี้เกิดขึ้นกับแม่ของเชษฐ์ ที่แชร์ประสบการณ์อันน่าจดจำนี้บน Facebook หลังจากซื้อเงาะจากตลาดแต่ยังไม่ได้ล้างให้สะอาด ลูกสาวตัวน้อยอยากกินเงาะจึงยัดเข้าปากกัดทั้งเปลือก ผ่านไปไม่ถึงชั่วโมง เด็กหญิงเริ่มอาเจียนมากกว่า 10 ครั้งติดต่อกัน และแม่ของเธอก็ส่งเธอไปโรงพยาบาลทันที เมื่อหมอมาตรวจอาหารพบว่าเด็กขาดน้ำอย่างรุนแรง ร่างกายมีสีเหลือง ชีพจรเต้นเร็ว มีความเสี่ยงที่จะเกิดอาการช็อคและหมดสติได้ และจำเป็นต้องเข้ารับการรักษาทันที อาจเกิดจากสารเคมีตกค้างในผักหรือผลไม้ ใครจะคิดว่าเงาะซึ่งมีราคาเพียงไม่กี่บาทต่อกิโลกรัมตลอดฤดูกาล อาจต้องเสียค่าใช้จ่ายถึง 7,000 บาทต่อกิโลกรัมหลังการรักษาด้วยยาแก้อาเจียนและยาปฏิชีวนะ อาการของลูกสาวดีขึ้นแล้ว เริ่มกินอาหารอ่อนๆ และกลับสู่สภาวะมีความสุขแบบเดิม

การใช้เงาะในฟอร์มาลินเป็นสาเหตุที่ทำให้เด็กป่วยจริงหรือ

นอกจากกรณีลูกสาวเมเชต์แล้วยังพบว่ายังมีคนชอบกินเงาะอีกด้วย อาการนี้ก็เกิดขึ้นกับฉันเหมือนกัน แต่อาการอาจไม่รุนแรงเท่านี้ ก่อนหน้านี้มีการแชร์ข้อมูลนี้บนโซเชียลมีเดียว่า ช่วงนี้ห้ามกินเงาะ เพราะเงาะเคลือบสารโฟริน ซึ่งจะทำให้ปวดท้อง อาเจียน โคม่า และต้องนอนโรงพยาบาล แม้ล้างสะอาดแล้วก็ยังจะมี สารตกค้าง

ตามรายการ Before You Share ของสำนักข่าวไทย ในหัวข้อ คำเตือน! ระวังเงาะที่เคลือบสารฟอร์มาลดีไฮด์จริงหรือ? ดร.อารยา อัจเจริญ เธียรหอม ภาควิชาพืชสวน คณะเกษตร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ กล่าวว่า “เงาเป็นผลไม้อ่อน หากผ่านสารเคมีก็จะเน่าเร็ว จึงไม่จำเป็นต้องแช่ฟอร์มาลิน เพียงแต่ โรยน้ำให้พอประมาณ เงาะยังรักษาความสดได้แต่จะใช้เก็บเงาะเพื่อส่งออก วิธีการเคลือบแว็กซ์สามารถรักษาความสดได้นานขึ้น อย่างไรก็ตาม เกษตรกรรมกลับฉีดสารเคมีเข้าไป

หากฉีดตามระยะเวลาที่กำหนดสารเคมีเหล่านี้จะสลายตัวก่อนถึงมือผู้บริโภค แต่เกษตรกรบางรายไม่ปฏิบัติตามคำแนะนำเหล่านี้  ดังนั้นอาจมีสารพิษตกค้างบนผลิตภัณฑ์ ดังนั้นควรล้างเงาะให้สะอาดก่อนบริโภค ไม่แนะนำให้กัดหนังเงาะด้วยปากโดยตรง แต่ใช้มีดปอกแทน ป้องกันสารเคมีเข้าสู่ร่างกายทันที

ดังนั้นควรไปพบแพทย์และไปโรงพยาบาลทันทีเมื่อมีคนได้รับบาดเจ็บจากสารเคมี แต่ควรปฐมพยาบาลเป็นส่วนหนึ่งของการเตรียมตัวและไปพบแพทย์ ช่วยลดโรคและลดโอกาสทุพพลภาพและการเสียชีวิตโด

ฉันจะช่วยเด็กที่เป็นโรคอาหารเป็นพิษได้อย่างไร

คนชอบกินเงาะต้องระวังยาฆ่าแมลง 4 ชนิด ได้แก่ ออร์กาโนคลอรีน ออร์กาโนฟอสเฟต ไพรีทรอยด์ และคาร์บาเมต ซึ่งล้วนแต่เป็นสารอันตราย มีทั้งแบบเฉียบพลันและแบบสะสม โดยอาการเริ่มแรกจะมีอาการวิงเวียนศีรษะ อาเจียน ท้องเสีย และในรายที่รุนแรงจะมีอาการชักและหมดสติ หากบุตรหลานของคุณมีอาการข้างต้นเนื่องจากสารพิษในอาหาร ผู้ปกครองสามารถปฐมพยาบาลได้ด้วยวิธีต่อไปนี้ และรอจนกว่าอาการจะทุเลาลงจึงค่อยส่งตัวไปโรงพยาบาล

ให้ผู้ป่วยดื่มนม ไข่ดิบ หรือน้ำทันที แต่หากผู้สัมผัสสารเคมีมีอาการชักหรือหมดสติ อย่าให้เขาดื่มอะไรเลย ทำให้อาเจียนโดยใช้นิ้วจิ้มที่คอ ดื่มน้ำเกลืออุ่นๆ ผสมเกลือ 1 ช้อนโต๊ะในน้ำ 1 ถ้วย หรือดื่มและกลั้วคอในเวลาเดียวกัน หากผู้สัมผัสสารเคมีมีอาการชักหรือหมดสติอย่าให้เศษอาหารหลุดออกไปในหลอดลม เมื่อดื่มของเหลวที่เป็นกรด ด่าง หรือฟีนอลิก ยาระงับกลิ่นกาย หากคุณดื่มกรด คุณควรดื่มน้ำมะนาวก่อนแล้วจึงดื่มนมเพื่อลดการระคายเคือง

แล้วทำให้อาเจียน ถ้าดื่มน้ำด่าง ให้ดื่มน้ำผลไม้ เช่น น้ำส้ม หรือน้ำเปล่าที่มีน้ำส้มสายชูเล็กน้อย จากนั้นดื่มนมหรือตีไข่ก่อนทำให้อาเจียน ให้ยาระบายเพื่อช่วยล้างสารพิษออกจากลำไส้ ยาระบายที่เหมาะสมที่สุด ได้แก่ โซเดียมซัลเฟต เกลือ Epsom น้ำมันละหุ่ง ฯลฯ อย่างไรก็ตาม หากคุณไม่แน่ใจ ให้พาลูกไปพบแพทย์ทันที 3 วิธีทำความสะอาดเงาะไร้สารพิษ เงาะตัวแรกแช่น้ำก่อนปรุงให้คุณแม่ทำความสะอาดก่อน จากนั้นนำไปแช่ในอ่างน้ำที่เตรียมไว้ประมาณ 15 นาที วิธีนี้สามารถลดสารพิษจากยาฆ่าแมลงได้ประมาณ 7-33%

ล้างผักโดยใช้น้ำราดให้ทั่ว เริ่มต้นด้วยการวางเงาในตะกร้าหรือตารางโปร่งใส หลังจากนั้นให้แม่ใช้กำลังเพียงพอในการเปิดน้ำ เมื่อทำความสะอาดให้ใช้มือถูผิวเงาะเบา ๆ ประมาณ 2 นาที วิธีนี้สามารถลดสารพิษจากยาฆ่าแมลงได้ประมาณ 25-63% แต่เวลาในการทำความสะอาดอาจนานกว่าและต้องใช้น้ำปริมาณมากมาก

หลังจากทำความสะอาดแล้วให้ลอกผิวออก แม่อาจจะลอกเปลือกเงาะออก เตรียมปริมาณที่เหมาะสมให้เด็กรับประทาน หากกลัวเงาะจะเหี่ยวเฉาและสูญเสียสีสวยงามหากไม่รับประทานทันที สามารถแช่เย็นไว้ก่อนได้ นอกจากจะรักษาความสดแล้วยังรสชาติดีขึ้นด้วย อย่างไรก็ตาม เงานั้นเปราะบาง เปลือกจะเปลี่ยนสีตราบใดที่ปล่อยทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 1-2 วัน ขนจะเป็นสีดำแต่ไม่ได้หมายความว่าเนื้อเงาะที่อยู่ด้านในจะเสีย หากซื้อเงาะมาเยอะแล้วกลัวไม่มีเวลากินก็สามารถนำเงาะไปทำลอยแก้วได้ หรือไอศกรีมเงาะเย็นๆ ไว้เป็นของหวานหน้าร้อนแสนอร่อยก็ทานได้เช่นกัน

อย่างไรก็ตามผักและผลไม้ที่ปลูกเพื่อการพาณิชย์มีความเสี่ยงจากสารพิษตกค้างเกือบทุกชนิด ไม่สามารถตรวจสอบด้วยตาเปล่าได้ ดังนั้น พ่อแม่ควรฝึกให้ลูกรู้ว่าเมื่อรับประทานมะม่วงหรือผลไม้อื่น ๆ จะต้องล้างให้สะอาดก่อนทุกครั้ง อย่ากินโดยไม่ต้องล้าง ต้องปอกเปลือกผลไม้ก่อนรับประทาน คุณไม่ควรกัดสิ่งต่าง ๆ ด้วยฟันของคุณ เพราะถึงแม้จะคิดว่ามันสะอาดแต่ก็ยังมีสารพิษตกค้างอยู่ เป็นสิ่งสำคัญที่พ่อแม่จะต้องเป็นตัวอย่างที่ดีให้กับลูก เพื่อให้เขาทำเช่นนี้จนเป็นนิสัยจนเติบใหญ่ แล้วเราก็มั่นใจได้

ติดดตามเรื่องสุขภาพได้ที่ : โรคต่างๆ การรักษาสุขภาพ

 ติดตามข่าวสารเพิ่มเติม : ramahealthy

แหล่งอ้างอิง : พิมพร ทองเมือง. (2015). พฤติกรรมการใช้สารเคมีป้องกันและกำจัดศัตรูพืชของเกษตรกรจังหวัดสมุทรสงคราม. รายงานการประชุมวิชาการและนำเสนอผลการวิจัยระดับชาติ และ นานาชาติกลุ่มระดับชาติด้านวิทยาศาสตร์, 1(6), 371-381.

http://www.journalgrad.ssru.ac.th/index.php/5-01/article/view/308

ติดต่อสอบถาม และ เข้าร่วมกิจกรรม ได้ที่ LINE : @UFA656

โปรดยืนยันว่าคุณบรรลุข้อกำหนดด้านอายุตามกฎหมาย (18 ปีขึ้นไป) เพื่อดำเนินการต่อ